Pastelería y Repostería
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Curso ¨Crea y Emplata Postres de Restaurante¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Crea y Emplata Postres de Restaurante¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso ¨Macarons: técnica y fantasía¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Macarons: técnica y fantasía con Christian Escribà¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso ¨Técnicas Básicas de Pastelería: Cremas¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Técnicas Básicas de Pastelería: Cremas¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Master Class 'Cocina y Ciencia'... Bienvenid@ al foro del curso ¨Master Class ‘Cocina y Ciencia’ de la Universidad de Barcelona aplicada a pastelería¨. 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Bienvenid@ al foro del curso ¨Texturas Creativas de Repostería: Fermentación, Nixtamalización, Pectinasas¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso ¨Técnicas de pastelería creativa¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Técnicas de pastelería creativa¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso de El Mundo del Flan: Técnicas y Postres Te damos la bienvenida al foro del curso ¨El Mundo del Flan: Técnicas y Postres¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso ¨Tartas Imprescindibles¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Tartas Imprescindibles¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso Texturas Creativas de Repostería, Dulces y.. Bienvenid@ al foro del curso ¨Texturas Creativas de Repostería: Dulces y Saladas¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso de "Masas: Quebrada, Filo, Crêpe y Sucrée" Te damos la bienvenida al foro del curso ¨Masas: Quebrada, Filo, Crêpe y Sucrée¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso ¨Pastelería Inclusiva Vegana¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Pastelería Inclusiva Vegana: sin Lactosa, sin Huevo y sin Gelatina de Origen Animal¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso de Petits Gâteaux Te damos la bienvenida al foro del curso ¨ Petits Gâteaux: Pasteles de Pequeño Formato¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso ¨Cookies Gourmet¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Cookies Gourmet: Técnicas y recetas de galletas increíbles¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con tus colegas. Curso ¨Técnicas Básicas de Pastelería: Jarabes...¨ Bienvenid@ al foro del curso ¨Técnicas Básicas de Pastelería: Jarabes, Mousses, Merengues y Crocantes¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso Texturas Creativas Repostería: Esferifica... Bienvenid@ al foro del curso ¨Texturas Creativas de Repostería: Esferificaciones, Nitrógeno y Marshmallows¨. Aquí puedes plantear tus dudas sobre las lecciones, compartir tus creaciones, recibir feedback y establecer contacto con colegas. Curso Grandes Clásicos de la Pastelería Americana Bienvenid@ al foro del curso ¨Grandes Clásicos de la Pastelería Americana¨. 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| Tema | Respuestas | Vistas | Actividad | |
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| Acerca de la categoría Pastelería y Repostería |
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5 | 29 | 12 Marzo 2021 |
| Receta Limon Helado - Aceite albahaca |
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0 | 1 | 28 Septiembre 2021 |
| Paris brest |
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2 | 8 | 28 Septiembre 2021 |
| Se puede sustituir las laminas de gelatina por gelatina en polvo? |
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1 | 8 | 28 Septiembre 2021 |
| Cremoso de cassis y haba tonka |
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1 | 6 | 28 Septiembre 2021 |
| Chocolate blanco con yogurt |
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1 | 7 | 28 Septiembre 2021 |
| Skippe |
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1 | 9 | 26 Septiembre 2021 |
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🧁Alumn@s del curso ¨Petits Gâteaux: Pasteles de Pequeño Formato¨, ¡nos presentamos!
Algunos temas que puedes compartir: ¿De dónde eres? ¿Por qué elegiste este curso? Cuéntanos de ti, de tu experiencia, intereses, objetivos en la gastronomía, si eres profesional o si cocinas por puro placer y cualquier… |
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4 | 34 | 24 Septiembre 2021 |
| Enlaces de tiendas |
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2 | 14 | 24 Septiembre 2021 |
| Tecnicas Praliné |
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1 | 27 | 24 Septiembre 2021 |
| Respuesta equivocada TEST Galletas vegan |
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1 | 8 | 24 Septiembre 2021 |
| Hornear el bizcocho |
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1 | 7 | 24 Septiembre 2021 |
| Caramelo exotico |
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1 | 21 | 24 Septiembre 2021 |
| Recetas |
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1 | 10 | 24 Septiembre 2021 |
| Duracion de postres en ventana y azucar invertida |
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1 | 26 | 21 Septiembre 2021 |
| Tiempo de horneado |
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1 | 8 | 21 Septiembre 2021 |
| Crema catalana, polvo caramelo |
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1 | 9 | 21 Septiembre 2021 |
| Cristalización del glaseado |
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1 | 10 | 21 Septiembre 2021 |
| Flan de Mascarpone |
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1 | 16 | 21 Septiembre 2021 |
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¡Comparte tu plato del curso ¨El Mundo del Flan: Técnicas y Postres¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
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4 | 39 | 21 Septiembre 2021 |
| Duda mousse de mango |
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2 | 68 | 20 Septiembre 2021 |
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¡Comparte tu plato del curso ¨Petits Gâteaux: Pasteles de Pequeño Formato¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
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1 | 42 | 20 Septiembre 2021 |
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:coconut: Alumn@s del curso ¨Cocina Básica en Casa: Postres Saludables¨, ¡nos presentamos!
Algunos temas que puedes compartir: ¿De dónde eres? ¿Por qué elegiste este curso? Cuéntanos de ti, de tu experiencia, intereses, objetivos en la gastronomía, si eres profesional o si cocinas por puro placer y cualquier… |
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1 | 11 | 20 Septiembre 2021 |
| Cursos principales |
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1 | 9 | 17 Septiembre 2021 |
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:pie: Alumn@s del curso ¨Masas: Quebrada, Filo, Crêpe y Sucrée¨, ¡nos presentamos!
Algunos temas que puedes compartir: ¿De dónde eres? ¿Por qué elegiste este curso? Cuéntanos de ti, de tu experiencia, intereses, objetivos en la gastronomía, si eres profesional o si cocinas por puro placer y cualquier… |
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1 | 13 | 15 Septiembre 2021 |
| Donde comprar vainilla "Premium Chef" |
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3 | 19 | 15 Septiembre 2021 |
| Plancha de bizcocho |
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3 | 20 | 15 Septiembre 2021 |
| Horno vapor |
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1 | 11 | 15 Septiembre 2021 |
| Cantidades |
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4 | 25 | 14 Septiembre 2021 |
| Substitutos del Huevo |
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1 | 11 | 14 Septiembre 2021 |