Pasta de almendras en el entremet de mango

Buenas noches, por favor me pueden informar como hago la pasta de almendras por favor?

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Hola Tatiana_Carrera!
Te recomiendo comprar este tipo de producto ya que es muy costo realizar, no obstante es almendra procesada sin más.

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Muchas gracias, lo que pasa es que aquí encuentro almendras o harina de almendras pero no pasta, entonces me imagino que tengo que pelar la almendra y procesarla, lo que me confundi fue que Antonio dijo que nos fijemos que sea 70% de Almendra, de que sería el 30% restante?

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Hola Tatiana_Carrera!
Utiliza un almíbar neutro.

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Gracias por responder, azucar y agua quieres decir o miel de abeja?

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Hola Tatiana_Carrera!
Me referia a azúcar y agua pero el tema miel me parece súper acertado y con un carácter muy personal.

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