Pastelería y Repostería Curso Texturas Creativas Repostería: Esferifica...
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¡Comparte tu plato del curso ¨Texturas Creativas de Repostería: Esferificaciones, Nitrógeno y Marshmallows¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
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6 | 225 | 4 Enero 2024 |
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Congelar una esferificación?
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2 | 234 | 30 Julio 2023 |
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Esferificaciones
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1 | 106 | 4 Mayo 2023 |
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Esferificacion inversa de Campari y Naranja con Tuna y gel de Avocado con salsa negra
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3 | 142 | 25 Abril 2023 |
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Esferificaciones, problemas durante el banio del liquido
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7 | 358 | 8 Marzo 2023 |
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Tipo de agua en las esferificaciones
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3 | 195 | 27 Febrero 2023 |
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Multiesferificación
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3 | 242 | 4 Abril 2022 |
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Esferificación mecanica
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4 | 234 | 23 Noviembre 2021 |
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Dudas
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1 | 182 | 26 Octubre 2021 |
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Risotto de naranja
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1 | 188 | 4 Septiembre 2021 |
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Ni a la de 3
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4 | 187 | 25 Agosto 2021 |
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Esferificación
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3 | 184 | 20 Abril 2021 |
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Cantidad de queso
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1 | 181 | 20 Abril 2021 |
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Pasteurización y gramaje
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1 | 164 | 20 Abril 2021 |
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Texturas creativas
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1 | 165 | 20 Abril 2021 |