Pastelería y Repostería Curso ¨Bases, Técnicas y Creaciones con Chocolate¨
| Tema | Respuestas | Vistas | Actividad | |
|---|---|---|---|---|
|
¡Comparte tu plato del curso ¨Bases, Técnicas y Creaciones con Chocolate¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
|
12 | 168 | 29 Diciembre 2022 |
|
Tarta 100% chocolate. Dudas
|
|
2 | 31 | 27 Diciembre 2022 |
|
Parte 1 Capitulo 11 No carga
|
|
2 | 33 | 30 Noviembre 2022 |
|
Día Mundial del Brownie
|
|
4 | 77 | 17 Noviembre 2022 |
|
Pasta de avellanas,
|
|
2 | 35 | 13 Noviembre 2022 |
|
Leche
|
|
1 | 39 | 23 Agosto 2022 |
|
Gostaria de saber a tecnica para este brilho fantástico
|
|
4 | 62 | 1 Julio 2022 |
|
Proveedor
|
|
1 | 68 | 15 Mayo 2022 |
|
Diferencia entre la mantequilla anhidra, clarificada
|
|
1 | 155 | 4 Abril 2022 |
|
Mousse de chocolate
|
|
1 | 160 | 2 Marzo 2022 |
|
Elaboracion Jarabe de Glucosa
|
|
1 | 93 | 28 Enero 2022 |
|
Bombones
|
|
1 | 81 | 18 Enero 2022 |
|
Relleno plumcake
|
|
1 | 114 | 9 Diciembre 2021 |
|
Reemplazo azúcar invertido
|
|
2 | 113 | 14 Noviembre 2021 |
|
Atemperar el chocolate
|
|
1 | 102 | 14 Noviembre 2021 |
|
Lengua
|
|
3 | 128 | 21 Octubre 2021 |
|
% grasa
|
|
1 | 120 | 12 Mayo 2021 |
|
Entender el proceso de conchado
|
|
1 | 125 | 12 Mayo 2021 |
|
Relación diámetro/ración
|
|
1 | 106 | 28 Abril 2021 |
|
Utensilios
|
|
1 | 132 | 22 Abril 2021 |
|
% de cacao
|
|
1 | 124 | 22 Abril 2021 |
|
Fundir el chocolate
|
|
1 | 122 | 22 Abril 2021 |
|
Jarabe de glucosa
|
|
1 | 126 | 22 Abril 2021 |