Pastelería y Repostería Curso ¨Bases, Técnicas y Creaciones con Chocolate¨
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¡Comparte tu plato del curso ¨Bases, Técnicas y Creaciones con Chocolate¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
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6 | 85 | 30 Abril 2022 |
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Gostaria de saber a tecnica para este brilho fantástico
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4 | 21 | 1 Julio 2022 |
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Proveedor
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1 | 29 | 15 Mayo 2022 |
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Diferencia entre la mantequilla anhidra, clarificada
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1 | 36 | 4 Abril 2022 |
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Mousse de chocolate
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1 | 50 | 2 Marzo 2022 |
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Elaboracion Jarabe de Glucosa
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1 | 48 | 28 Enero 2022 |
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Bombones
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1 | 47 | 18 Enero 2022 |
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Relleno plumcake
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1 | 74 | 9 Diciembre 2021 |
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Reemplazo azúcar invertido
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2 | 76 | 14 Noviembre 2021 |
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Atemperar el chocolate
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1 | 68 | 14 Noviembre 2021 |
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Lengua
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3 | 97 | 21 Octubre 2021 |
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% grasa
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1 | 92 | 12 Mayo 2021 |
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Entender el proceso de conchado
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1 | 89 | 12 Mayo 2021 |
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Relación diámetro/ración
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1 | 71 | 28 Abril 2021 |
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Utensilios
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1 | 94 | 22 Abril 2021 |
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% de cacao
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1 | 85 | 22 Abril 2021 |
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Fundir el chocolate
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1 | 89 | 22 Abril 2021 |
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Jarabe de glucosa
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1 | 92 | 22 Abril 2021 |