Pastelería y Repostería Curso ¨Bases, Técnicas y Creaciones con Chocolate¨
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¡Comparte tu plato del curso ¨Bases, Técnicas y Creaciones con Chocolate¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
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20 | 354 | 13 Abril 2023 |
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Porcentaje del chocolate
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1 | 48 | 3 Octubre 2023 |
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Mousse de chocolate Base Pasta Bomba
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4 | 40 | 19 Septiembre 2023 |
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Tarta de queso con chocolate cremoso con sal maldon
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1 | 60 | 20 Junio 2023 |
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Cobertura de chocolate
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3 | 71 | 30 Mayo 2023 |
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Conservación decoraciones de chocolate
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1 | 79 | 15 Febrero 2023 |
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Tarta 100% chocolate. Dudas
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2 | 114 | 27 Diciembre 2022 |
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Parte 1 Capitulo 11 No carga
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2 | 91 | 30 Noviembre 2022 |
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Día Mundial del Brownie
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4 | 177 | 17 Noviembre 2022 |
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Pasta de avellanas,
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2 | 83 | 13 Noviembre 2022 |
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Leche
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1 | 90 | 23 Agosto 2022 |
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Gostaria de saber a tecnica para este brilho fantástico
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4 | 114 | 1 Julio 2022 |
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Proveedor
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1 | 120 | 15 Mayo 2022 |
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Diferencia entre la mantequilla anhidra, clarificada
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1 | 498 | 4 Abril 2022 |
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Mousse de chocolate
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1 | 286 | 2 Marzo 2022 |
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Elaboracion Jarabe de Glucosa
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1 | 185 | 28 Enero 2022 |
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Bombones
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1 | 125 | 18 Enero 2022 |
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Relleno plumcake
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1 | 186 | 9 Diciembre 2021 |
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Reemplazo azúcar invertido
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2 | 169 | 14 Noviembre 2021 |
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Atemperar el chocolate
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1 | 151 | 14 Noviembre 2021 |
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Lengua
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3 | 172 | 21 Octubre 2021 |
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% grasa
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1 | 163 | 12 Mayo 2021 |
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Entender el proceso de conchado
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1 | 173 | 12 Mayo 2021 |
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Relación diámetro/ración
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1 | 151 | 28 Abril 2021 |
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Utensilios
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1 | 180 | 22 Abril 2021 |
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% de cacao
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1 | 178 | 22 Abril 2021 |
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Fundir el chocolate
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1 | 167 | 22 Abril 2021 |
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Jarabe de glucosa
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1 | 168 | 22 Abril 2021 |