Pastelería y Repostería Curso de "Pastelería de Autor: Entremets y Tar..."
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¡Comparte tu plato del curso ¨Pastelería de Autor: Entremets y Tartaletas¨! 🙌
¡Manos a la obra! ¿Sabes cuál es la mejor forma de aprender? Llevar los aprendizajes a la acción, practicando todas las técnicas y conocimientos que has adquirido. Por eso te invitamos a elaborar uno de los platos de e… |
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36 | 381 | 28 Diciembre 2022 |
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Pasta de almendras tipo mazapán
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3 | 20 | 26 Enero 2023 |
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Gelatina Plata X Gelatina en Polvo
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2 | 25 | 18 Enero 2023 |
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Tartaletas frutos rojos
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1 | 15 | 17 Enero 2023 |
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Equivalencias entre gelatina en lámina y gelatina en polvo
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8 | 213 | 15 Enero 2023 |
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Cantidades del glaseado
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1 | 18 | 15 Enero 2023 |
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Fruta congelada
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1 | 32 | 14 Enero 2023 |
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Entremet de Mango y Ganache de Chocolate
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1 | 43 | 14 Enero 2023 |
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El glaseado se puede reutilizar?
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2 | 36 | 11 Enero 2023 |
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Entremet de mango y limon
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5 | 89 | 1 Diciembre 2022 |
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Entremet de mango NAPAGGE
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3 | 39 | 1 Diciembre 2022 |
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Cantidades de tartas
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2 | 41 | 1 Diciembre 2022 |
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Puré de coco
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8 | 172 | 29 Noviembre 2022 |
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Linguage do curso
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3 | 23 | 22 Noviembre 2022 |
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Glaseado de chocolate negro
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1 | 51 | 12 Noviembre 2022 |
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Pure de cereza
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1 | 43 | 9 Noviembre 2022 |
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Puré de coco, cómo se hace?
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1 | 47 | 7 Noviembre 2022 |
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Pectina se puede sustituir?
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1 | 36 | 7 Noviembre 2022 |
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Videos intercambiados
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4 | 75 | 13 Octubre 2022 |
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Que significa el NH de la pectina?
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3 | 104 | 1 Octubre 2022 |
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Los ingredientes
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4 | 127 | 25 Agosto 2022 |
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Decoración
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1 | 83 | 24 Agosto 2022 |
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Nappage
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8 | 172 | 5 Agosto 2022 |
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Tartaleta de frutos rojos
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1 | 77 | 21 Julio 2022 |
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Crema agria en Entremet de Mango
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1 | 76 | 1 Julio 2022 |
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Pasta de almendras en el entremet de mango
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5 | 100 | 1 Julio 2022 |
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Como usar los fríos
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1 | 74 | 8 Junio 2022 |
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Entremet de mango
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1 | 107 | 26 Mayo 2022 |
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Preparacion de Pures de Frutas
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3 | 209 | 6 Mayo 2022 |
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Muchos éxitos a todos los que han tomado este curso
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1 | 79 | 17 Abril 2022 |