Hola, mi pregunta es cómo puedo hacer para el puré de coco si tengo como insumo coco rallado?
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Hola, @Claudia_Garay
El coco rallado es un ingrediente que ya está deshidratado y no podría usar para preparar un puré de coco.
El puré de coco parte de la fruta fresca en todo caso puedes comprar el puré ya listo o preprepararlo pero desde la fruta fresca.
Te dejo una receta que puedes hacer en casa.
INGREDIENTES (para 300g)
3 tazas de coco fresco, partido en pedazos pequeños
1.5 tazas de agua a temperatura ambiente
PREPARACIÓN
Lleva el coco y el agua a la licuadora y procesa por aproximadamente 2 minutos. Si tu licuadora no es muy potente, para cada 30 segundos y mezcla con la espátula.
Filtra la mezcla con la ayuda del filtro de tela. Debes obtener un líquido con textura similar al de la leche.
Lleva el líquido a un recipiente de vidrio con tapa. Lleva a la nevera por 48 horas.Es normal que se formen dos capas en el recipiente (agua y crema)
Es posible que veas una textura diferente a las que encuentras en los supermercados porque esta crema no tiene ingredientes adicionales que ayuden a espesar, pero es deliciosa
Se conserva en la nevera hasta 5 días.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Hola @Claudia_Garay 
¡Bienvenida a nuestra Comunidad! Espero que disfrutes mucho este curso.
¿Desde dónde nos escribes?
Cuéntanos si te ha ayudado la respuesta de Sussan.
Aprovecho que te tengo aquí para dejarte dos posts importantes de nuestra Comunidad:
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Mini Reto 1¡Abrazo!