Hola!
Si bien la formulación varia mucho del criterio de cada uno, como partir desde 0 a formular una preparación? Ej: Quiero hacer una mermelada de fresa sencilla y solo se que tengo 400 gr de fruta
De donde parto para calcular? cual es mi 100%? para que a partir de ahí saber y calcular del resto?
Hola, @Laura_Vargas_Diaz
En el curso tienes unos cuadros con los ingredientes y los porcentajes de cada ingrediente. Puedes reemplazar por solo una fruta ( fresa) calcular el total de la fruta en la receta y puedes partir por ahí para hacer tu mermelada.Te podrías guiar de esta estructura.
Saludos
Equipo Scoolinary.