Hola, qué tal? Cuando dicen puré de tal fruta se refiere a la fruta licuada? O es una combinación con algo más?
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Hola, @Claudia_Garay
Normalmente los puré de fruta parten de procesar la fruta sin ningún líquido adicional y luego se lleva a cocción hasta que rompa hervor, así se evapora un poco de líquido de la fruta.
Saludos
Equipo Scoolinary.
Algo así como llevar a reducción la fruta después de procesarla?
Si ese es el caso, se podría hacer la reducción de las frutas juntas al mismo tiempo?
Gracias por responder.
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Hola, @Claudia_Garay
Lo ideal es hacer la reducción de las frutas por separado ya que cada una tiene diferente contenido de líquido, pero podrías intentar prepararlas juntas, ya nos cuentas que tal te va.
Saludos.
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Hola @Claudia_Garay 
¡Qué lindo volver a tenerte por aquí!
Por favor cuéntanos si la respuesta de Sussan fue de tu ayuda. 
Aprovecho que te tengo aquí, para dejarte dos posts super importantes de nuestro Foro donde te contamos todo lo que puedes hacer aquí:
E invitarte a que participes de nuestra primer maratón: el #Scoolitón. 
Mini Reto 1¡Abrazo!