Panadería y Bollería Curso ¨El pan artesano del s.XXI: introducción...¨
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¡Comparte tu plato del curso ¨El pan artesano del s. XXI: introducción, bases y técnicas¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
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13 | 180 | 19 Enero 2023 |
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Tiempo y temperatura en el horno
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1 | 18 | 28 Enero 2023 |
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Porcentaje de levadura con masa madre
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1 | 20 | 28 Enero 2023 |
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Pan de flama
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2 | 58 | 27 Septiembre 2022 |
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Barra artesana o baguette
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0 | 82 | 27 Abril 2022 |
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Barras de pan de flama
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3 | 88 | 7 Abril 2022 |
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Hogaza
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2 | 97 | 18 Marzo 2022 |
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Masa Madre
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4 | 235 | 17 Marzo 2022 |
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Pan de cereales y ciruelas - molde y cantidad de masa
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4 | 113 | 16 Marzo 2022 |
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Malta
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3 | 98 | 17 Febrero 2022 |
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Temperatura de caída del horno
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1 | 80 | 16 Febrero 2022 |
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Masa vieja o masa de pan flama
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1 | 125 | 27 Agosto 2021 |
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Masa vieja
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1 | 123 | 8 Julio 2021 |
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Amasadora casera
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1 | 165 | 19 Abril 2021 |
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Temperatura y tiempo de Nevera
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1 | 132 | 19 Abril 2021 |
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Recomendar libro
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1 | 122 | 19 Abril 2021 |
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Cantidad de Agua
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1 | 124 | 19 Abril 2021 |