Pan de cereales y ciruelas - molde y cantidad de masa

Hola!

Hay alguna forma de calcular que cantidad de masa (gramos) es la ideal para un tamaño especifico de molde?

Gracias,
Mayca

Hola marca_jimenez!
Lo ideal es llenar máximo hasta la mitad del molde para que pueda crecer bien.

Muchas gracias Josep, si, esa teoria me la sabia, pero buscaba algo mas especifico en cuanto a gramos para saber segun los moldes que tengo cuanta masa debo hacer para cuantos moldes. Xevi por ejemplo usa para sus moldes 350gr de masa. He leido por ahi, el volumen del molde y dividido por 2, en otros casos dividido por 2.25 …

Hola mayca_jimenez!
Soy más partidario de 2,25 o 2,5.

Gracias Josep!!

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