Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido…
Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido.
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Nombre que le pones a tu plato ¡da rienda suelta a tu imaginación!
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Hola, querid@s compañer@s! Espero que os guste el resultado, utilicé un 25% de las cantidades recomendadas, dado que lo iba a hacer en casa. Me salieron estas 4 barritas de aproximadamente 200g. Me faltó la harina de malta y creo que les dí demasiados pliegues, pero el resultado, para ser la primera vez que las hago, creo que es bastante aceptable… ¿Qué opináis? Se aceptan consejos!
Os traigo mi versión del pan de ciruelas, en mi caso, lo he realizado con uvas pasas e higos secos, ya que era lo que tenía en casa y me parece importante aprovechar lo que cada uno tiene e intentar no consumir en exceso.
Le ha faltado un poquito de cocción interna, el horno estaba demasiado fuerte, creo yo… ¿Qué os parece?
No se porqué no han greñado bien…
El consejo de poner semolina en la tela me encanta, no me ha quedado la corteza chiclosa, estaban riquusimos, han volado,hice cuatro barras que cupieran en mi horno y los invitados se las llevaron a casa y me dejaron una…habrá que repetir.
Consejos para el greñado?. Gracias
Hice el pan de aceitunas y nueces y me pareció muy interesante. La elaboración era un poco compleja en el tiempo, pero sencilla a su vez y el resultado estuvo muy bien. A mi gusto, tenía demasiadas aceitunas pero posiblemente porque no soy una gran amante de este fruto. Aquí os dejo el resultado.
Pan de cereales e higos. Ha gustado mucho en casa! Hice la mitad de cantidad de la receta y me dio para dos moldes de 1.6 litros, aprox. 675 gr por molde
PAN DE CEREALES CON CIRUELAS .
Envio mi trabajo co esta tecnica y les cuento quedo delicioso . como mi amasadora es pequeña toco dividir la mezcla en dos para que pudiera hacer la cantidad de la receta , use mi masa madre que tengo hace 25 años y la alimente para que me quedara un fermento solido .el pan quedo delicioso y muy suave aroma unico. Subiendo: e46f15991d584a88b48d5fc1b8e61838 2.MOV…
Increíble @Angela_L ,25 años con tu masa madre. Eso sí es un amar lo que haces y cuidarlo sobre todo.Que lindo leerte, tu pan se ve buenísimo.
Gracias por compartir con la comunidad.
Te propongo emplates alguno de ellos y lo presentes en una fotito con un aderezo -o ya tu seguro sabrás mejor-, así participas de nuestro premio llamado scoolistar ¿Tú qué sugieres para lograr una foto maravillosa, @Sussan_Estela_Olaya ? ¿@Mercedes_de_Miguel o @Sonia_Pinillos qué dicen?
Sí, sería lindo ver una foto con tus panes.
Estaría bueno si puedes acompañar la foto con los utensilios que usas para preparar tu pan. Puede ser un rodillo, baneton,rasqueta, cuchilla etc.
Por ahí una maderita o tabla o un paño que pueda aportar más texturas a la foto.Se vería increíble.
