Ante todo felicitar por el curso. Quiero saber si he entendido bien como se utilizan lis fermentos naturales. Una vez conseguido el fermento y listo para utilizar, pongamos como ejemplo 400 gramos, utilizo 200 para mis creaciones y sobre el resto es sobre el que tengo que hacer el refresco?.
Se que puede ser una pregunta tonta pero quiero tenerlo claro.
Muchas gracias y un saludo.
Luz