Hola, cuando el chef usa “media placa” para hornear el bizcocho, qué tamaño tendría?
Hola hola Monica_Lorenti!
Para realizar que Gâteaux?
Normalmente las placas de pastelería son de 60x40cm.
Hola! Gracias por responder. La usa cuando realiza el bizcocho de AOVE, en el petite gateaux Triffle. Asumo que, si siempre usan placas de 60x 40, ésta debe ser de 20x 30. Es así?
Gracias nuevamente!
El El mié, 2 nov. 2022 a la(s) 06:24, Josep vía Comunidad Scoolinary <notifications@scoolinary.discoursemail.com> escribió:
EL chef Antonio utiliza en este video para la receta de bizcocho de AOVE una bandeja gastronóm 1/1, estas bandejas son de 53x32 cm.
Muchas gracias!!
El El mié, 2 nov. 2022 a la(s) 11:04, Josep vía Comunidad Scoolinary <notifications@scoolinary.discoursemail.com> escribió:
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