Cocina Curso ¨Pizza Napolitana¨
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¡Comparte tu plato del curso ¨Pizza Napolitana¨! 🙌
¡Manos a la obra! ¿Sabes cuál es la mejor forma de aprender? Llevar los aprendizajes a la acción, practicando todas las técnicas y conocimientos que has adquirido. Por eso te invitamos a elaborar uno de los platos de e… |
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160 | 1783 | 19 Marzo 2023 |
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Aclaracion sobre tiempos de fermentacion
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2 | 49 | 16 Marzo 2023 |
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Compra de harinas
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10 | 120 | 16 Marzo 2023 |
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Pizza napolitana cv
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1 | 19 | 14 Marzo 2023 |
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Curso de pizza Napolitana
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17 | 43 | 9 Marzo 2023 |
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Harina para en amasado
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1 | 38 | 28 Febrero 2023 |
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Harina muy tenaz
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1 | 28 | 27 Febrero 2023 |
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Textura de la masa ideal?
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1 | 26 | 27 Febrero 2023 |
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Que es mejor para que no se pegue la masa?
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1 | 45 | 25 Febrero 2023 |
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Pregunta sobre la masa
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2 | 26 | 21 Febrero 2023 |
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Tengo un horno a gas y leña.. no se manejar la temperatura
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1 | 22 | 17 Febrero 2023 |
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Contextura de masa poco fuerte para amasado final
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3 | 35 | 16 Febrero 2023 |
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Tiempos a temperatura ambiente:Bolitas
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5 | 60 | 16 Febrero 2023 |
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Color de bordes de la pizza
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1 | 28 | 15 Febrero 2023 |
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Bollos y fermentacion
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1 | 28 | 15 Febrero 2023 |
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Masa y fermento
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1 | 30 | 15 Febrero 2023 |
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Jitomates para la Salsa dela pizza
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3 | 83 | 11 Febrero 2023 |
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Cómo sería la preconcibo y por cuánto tiempo puedo guardarla congelada?
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1 | 48 | 28 Enero 2023 |
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Agregar sal
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1 | 48 | 26 Enero 2023 |
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Descanso de las bolitas y temperatura horno
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1 | 42 | 25 Enero 2023 |
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Harinas españolas
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5 | 112 | 20 Enero 2023 |
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Masas sin gluten
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5 | 128 | 19 Enero 2023 |
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Horno convencional 250 grados
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1 | 65 | 14 Enero 2023 |
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Masa pegajosa “sticky”
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5 | 80 | 27 Diciembre 2022 |
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Congelado de bolas
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4 | 95 | 23 Diciembre 2022 |
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Salsa de tomate afecta masa
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1 | 53 | 16 Diciembre 2022 |
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Tiempo de amasado manual
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1 | 48 | 14 Diciembre 2022 |
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Tipos de agua
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2 | 109 | 6 Diciembre 2022 |
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Prefieren amasado directo o indirecto
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1 | 100 | 29 Noviembre 2022 |
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Proporción sémola/harina de maíz para el formado
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1 | 70 | 24 Noviembre 2022 |