Buen día… en el curso pizzas caseras, Luigi usa un horno casero y menciona que en la primera cocción se debe precalentar el horno al máximo por 40 minutos aproximadamente, y una vez precalentado se debe ingresar la pizza unos 5 a 7 minutos; luego agrega los toppings y vuelve a ingresar por otros 7 minutos… mi pregunta es es si usa el calor residual del precalentado del horno previo tanto en la primera como segunda cocción o vuelve a poner al máximo despues del precalentado tanto en la primera como segunda cocción.
Gracias de antemano por su respuesta
1 me gusta
Hola, @Marco_Ortiz
En los primeros 5 minutos y luego de poner los toppings hasta el segundo horneado que son 7 minutos, el calor debe ser el mismo el horno debe de estar encendido, si el horno se apaga al no ser un horno especial para pizza pierde rápido el calor y no se cocinara o no obtendremos un resultado óptimo.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos
Equipo Scoolinary.
4 Me gusta
Hola @Marco_Ortiz
¿Cómo estás?
Por favor cuéntanos si la respuesta de Sussan resolvió tu duda 
¡Abrazo y esperamos ver fotos de esa Margherita!
Te dejo estas magias que seguro te aportan buenos consejos:
1 me gusta
Más claro imposible
3 Me gusta