Panadería y Bollería Curso de "Focaccias"
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¡Comparte tu plato del curso ¨Focaccias¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
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9 | 120 | 27 Julio 2022 |
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Cálculo del molde
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0 | 4 | 10 Agosto 2022 |
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Cálculo masa según molde
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3 | 48 | 12 Julio 2022 |
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Focaccia sin gluten
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1 | 31 | 31 Mayo 2022 |
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Conservacion
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1 | 34 | 27 Mayo 2022 |
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Tamaño de las foccacias
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1 | 33 | 26 Mayo 2022 |
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Focaccia 80%hidratación
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2 | 63 | 1 Mayo 2022 |
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Cuánto tiempo se guarda
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4 | 117 | 7 Abril 2022 |
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Harinas y horno
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5 | 142 | 7 Abril 2022 |
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Patata en la focaccia
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1 | 46 | 4 Abril 2022 |
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Arina de espelta
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4 | 60 | 1 Marzo 2022 |
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Congelar focaccia
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1 | 83 | 1 Diciembre 2021 |
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Focaccia Genovese tipo de harina
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3 | 142 | 16 Noviembre 2021 |
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Cálculo
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3 | 133 | 31 Octubre 2021 |
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Especias
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1 | 71 | 30 Octubre 2021 |
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Tiempo de fermentación
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1 | 72 | 18 Octubre 2021 |
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Programa de horno focaccias
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2 | 79 | 5 Octubre 2021 |
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Tipo de masa madre y proporción
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6 | 99 | 22 Septiembre 2021 |
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Azúcar en la masa
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0 | 55 | 22 Septiembre 2021 |
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Focaccia de uvas
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5 | 122 | 25 Agosto 2021 |
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Tiempo en el horno
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1 | 83 | 23 Agosto 2021 |
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Otras Frutas
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1 | 90 | 20 Agosto 2021 |
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Focaccia de masa madre
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3 | 123 | 12 Agosto 2021 |
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Harina para masa focaccia + 2nda fermentación
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1 | 116 | 5 Agosto 2021 |
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Por qué agregar el aceite despues
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1 | 101 | 5 Agosto 2021 |