Saludos, con que otro nombre se conoce el napash? en el video dice que puede ser gelatina neutra, pero como ya se le coloca en laminas, tambien debe colocarse gelatina granulada? esto es para el glaseado de chocolate.
Hola Maria_Cristina_Guerr!
Napash = Napage es el nombre para el baño.
Con un tipo de gelificante es suficiente y cantidad necesaria para conseguir esa textura/acabado.
gracias por su respuesta !!
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