Se pueden utilizar moldes de silicona para hacer las recetas del curso de los bombones
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Hola @Sara_Gomez no es lo más adíense ya que necesitas una solidez y seguramente necesitaras hacer presión para retirar.
Hola @Sara_Gomez no te lo aconsejo pues al ser flexibles te van a complicar el encamisado.
Te recomiendo que busques moldes de policarbonato y con formas que te puedan servir para todo el año y no sólo para fechas concretas.
Un molde de semiesferas, por ejemplo, te sirve para bombones, para hacer esferas para decorar tartas y te viene bien para hacer figuras de chocolate
Un saludo
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Hola, @Sara_Gomez
Si estás iniciando en el mundo de la chocolatería y lo que quieres es practicar antes de hacer una inversión en moldes un poco más costosos como los de policarbonato,una muy buena opción es usar los moldes termoformados de alta calidad.
Con estos tienes que tener un poco más de cuidado para que no se estropeé,no son muy caros y son accesibles o fáciles de conseguir.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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