El mochi se puede congelar y comer congelado?
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Hola, @Nathaly_Daza_Salazar
La masa de mochi se puede congelar y usarse para hacer mochi de helado. En este caso algunos expertos recomiendan doblar la cantidad de azúcar, ya que este funciona como anticongelante y hará que la masa no se ponga como una piedra a pesar de estar bastante fría.
Guardarlo en la nevera bien cubiertos con film transparente para que no se sequen.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Espero la respuesta de Sussan te ayude. 
Aprovecho esta oportunidad para dejarte dos posts muy importantes de nuestra Comunidad:
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