Alguna alternativa para lograr este resultado sin vacío? Quizás un macerado más tiempo?
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Hola @Esteban_Brum
Bienvenido 
Espero que disfrutes muchísimo el Curso “Alta Cocina”. 
Queda abierta la invitación para que compartas con nosotros las fotos de tus preparaciones.
En breve algún compañero de nuestra Comunidad contestará tu consulta.
¡Saludos!
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Hola, @Esteban_Brum
Claro puedes intentar poner el melón con espirulina por más tiempo ( aproximadamente de 30 a 44 minutos) dentro de una bolsa con cierre hermético tipo ziploc.
Nos cuentas tus resultados.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Gracias, voy a probar
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