Curso ¨La técnica de la cocina al vacío¨

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¡Comparte tu plato del curso ¨La técnica de la cocina al vacío¨! 🙌 comparte_y_gana Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co…	5	159	7 Enero 2023
Se puede marinar con licor al vacio?	1	22	24 Mayo 2023
Los conversación de alimentos crudos	2	29	11 Mayo 2023
Buenas tardes, al cocinar en unos 6 kg de abanico Ibérico en una cba de 25 l con roner de capacidad de 50l , al abrir la bolsa una vez finalizada la cocción da mal olor	2	43	11 Mayo 2023
Cocción de pollo al vacío cocina_al_vacio	1	45	20 Abril 2023
La tecnica de cocina al vacio	1	28	21 Marzo 2023
Termocirculador y el coste de la energia	3	49	11 Febrero 2023
Termocirculador y la cantidad de productos	1	39	9 Febrero 2023
Baño Maria curso al vacio	1	40	25 Enero 2023
Vacio en carne cruda	1	45	25 Enero 2023
Coccion de solomo	1	44	6 Diciembre 2022
Pasteurización risotto	5	90	2 Septiembre 2022
Boxvac	4	80	1 Septiembre 2022
Viandas	1	70	25 Agosto 2022
Bolsa de cocción al vacio	4	112	22 Agosto 2022
Pregunta sobre marinación y sellado al vacío	1	111	6 Agosto 2022
Colageno en las proteinas	4	194	6 Agosto 2022
Porqué las albóndigas pueden salir secas al sous-vide? cocina_al_vacio	1	80	5 Agosto 2022
Tabla de caducidad cocina_al_vacio	3	138	18 Julio 2022
Hola me inscribí al curso de cocina al vacío en frío y no tengo ninguna confirmación de su parte. Gracias	2	78	3 Julio 2022
¿Congelar y cocinar o cocinar y congelar?	1	75	28 Junio 2022
Frijoles y pepas empacadas al vacio	3	107	15 Mayo 2022
Patatas al vacío	1	114	6 Mayo 2022
Coccion al vacio y oxidacion	2	133	3 Mayo 2022
Botulismo	1	96	25 Abril 2022
Panceta de cerdo	1	148	10 Marzo 2022
Cocina tradicional al vacio	3	126	3 Febrero 2022
Tiempos y temperaturas de algunas carnes para coccion al vacio	2	109	2 Febrero 2022
Temperatura corazon producto	3	123	24 Enero 2022
Colágenos y temperaturas	3	160	23 Enero 2022

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