hola, usan muchas palabras europeas y cuando uno pregunta en la tienda no saben que es, alguien me podria decir como comprar un impulsor o como es el nombre en colombia
Hola, @Diego_Alexander_Para
Los impulsores gasificantes en polvo son mezclas de álcali y ácidos que, al momento de disolverse en cualquier líquido y entrar en calor, generan una reacción química donde el dióxido de carbono dentro de la mezcla se desprende, lo que crea aire dentro de la masa de los postres y cualquier otro alimento de repostería.
En este caso lo podremos encontrar como bicarbonato de sodio y solo se activará si en la receta lleva algún agente ácido.( Limón o vinagre)
También el polvo de hornear( royal) es un impulsor químico, un gasificante, que nos ayuda a lograr una masa esponjosa.
Espero que está información sea de ayuda para tí.
Saludos
Equipo Scoolinary.