Hola feliz noche desde Venezuela 
La crema de leche al 35% de materia grasa es muy complicada conseguirla y si logras conseguir una crema de leche se consigue con un % de 16, como podria solucionar este inconveniente en % de 35 MG recomendado.
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Hola, @Carlos_R_Araujo_P
Podrías agregar mantequilla sin sal pomada ( batida/ ablandada) a temperatura ambiente,aproximadamente entre 50 y 100 gramos por litro de leche.
Podrías hacer una pequeña prueba de la receta (1/4 de receta) haciendo está adicción de ingrediente.
Si lo llegas a preparar ya nos cuentas que tal salió.
También podrías optar por trabajar con la crema de leche de tienes a la mano, la textura o sabor en boca cambiará un poco pero podrías intentar igual con una pequeña porción de la receta.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Hola @Carlos_R_Araujo_P
¡Saludos, compañero latinoamericano Aquí Sol desde 
¡Bienvenido a nuestra Comunidad! Espero te sientas como en tu 
Cuéntanos si la ayuda de Sussan te fue útil y por favor comparte con nosotros foto de esas tus preparaciones.
Te dejo este post donde te cuento todo lo que puedes hacer en este Foro y en este otro, todo sobre nuestro gran premio: la scoolistar.
¡Abrazo!