Hojas d gelatina

Puedo renplasar por otro gelificante a la hojas de gelatina

Hola Cristian_Ivan_Arias!
Puedes utilizar gelatina en polvo sin problema.

Hola Cristian.

Yo te recomendaría que probaras el Agar Agar, que es un gelificante natural extraído de algas marinas.
La equivalencia con respecto a las hojas de gelatina, es de 1 gramo de Agar Agar por tres hojas de gelatina, o por medio sobre de gelatina en polvo.

Un saludo,

Fernando Morán

Hola Fernando_Moran!
Es muy buena opción pero la AGAR AGAR es un gelificación sólida menos elástica que la gelatina.

Sí que es cierto Josep, y por supuesto, dependerá del resultado que deseemos obtener, y como bien dices, si queremos dar una gran elasticidad a nuestra preparación, la gelatina sería más recomendable.
Personalmente, siempre que es posible, prefiero utilizar el Agar Agar, pero puede que no sea más que una preferencia personal

Un saludo

Fernando Morán

Hola Fernando_Moran!
Lo importante es el resultado conjunto, opciones mil pero siempre con nivel! Súper!