Cómo puedo hacer la pulpta de mango?? y si no hay mandarina ahora en mi país, lo puedo hacer sólo de mango o con qué sustituyo? soy de México. Gracias
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Hola, @Laura_Virginia_Gonza
Para obtener el puré de mango primero pela el mango aproximadamente 2 unidades,utiliza un pelador de verduras para sacar toda la cáscara. Córtalas por la mitad, saca la pepa de la fruta y trata de sacar la mayor cantidad de fruto como puedas.
Luego tritura o licua la pulpa de mango y pasa por un colador o tamiz para obtener un puré más fino.
Luego pon el puré en una olla y cocina a fuego bajo hasta que rompa hervor no dejes de remover , luego dejalo enfriar y estará listo para ser usado en tu receta.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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