Conserva de la masa madre

Panadería y Bollería Curso ¨Técnicas de Panadería con Masa Madre¨
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Hola buenas tardes, cuando habla de la conservación de la masa madre se refiere siempre después de la sexta ó séptima etapa? cierto? bien, gracias a todos.

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Hola Carlos_Acosta!
Proceso y conservación.