A qué temperatura y tiempo se deberían cocinar pechugas de pollo al vacío, ya que normal mente las pongo a 69ºC por 2 horas y algunas piezas quedan aún crudas.
Hola, @Miguel_angel_Segovia
Te dejo una tabla para que te puedas guiar con los tiempos y temperaturas de las carnes.
Saludos.
Equipo Scoolinary.
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