Se puede adaptar esta elaboración a carnes (pollo, picándonosla, conejo, perdiz…). Varían los rangos de temperatura y tiempo?
Cada tipo de carne varia el tiempo según sus características, carnes con más musculación/fibra mucho más tiempo.
Se puede adaptar esta elaboración a carnes (pollo, picándonosla, conejo, perdiz…). Varían los rangos de temperatura y tiempo?
Cada tipo de carne varia el tiempo según sus características, carnes con más musculación/fibra mucho más tiempo.