una pregunta cuando se sabe si esta a cuelquier punto una carne que esta dentro del josper .
gracias un saludo
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Hola, @Alberto_olmo
Tendrías que usar un termómetro interno o un termómetro especial para carnes y tienes que ir vigilando la temperatura interna de la carne para saber que llegó al punto deseado.
Saludos.
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Espero que estés de 10 @Alberto_olmo 
Y que la respuesta de Sussan haya sido útil para tí.
Comparte con nosotros ese corte cuando logres tu plato 
¡Abrazo desde Argentina!