Tengo una duda, al cocinar el pulpo al vapor en horno, también debe ser asustado tres veces antes de meterse al horno? Por qué en el video no lo menciona, solo dice que hay que cuidar la piel. Gracias
Hola, @Yvette_Rivera_Raygoz
No es necesario asustar al pulpo 3 veces antes de hornear.
Este va tal y como se compra del mercado, crudo.
Solo se limpia y se lleva al horno con vapor por 50 minutos a 100 grados como indica en la receta.
Saludos
Equipo Scoolinary.