La melsa

¿Se puede usar la melsa del calamar al igual que la melsa de la sepia?
Y durante cuánto tiempo se debe cocinar para que sea segura.

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Hola hola Daniel_Guillen_Cardo!
Si, tienes que aplicar la misma cocción que a la de la sepia.
Mientras que pase los 60º durante 5 min ya lo tienes.

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