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¡Comparte tu plato del curso ¨Paellas y Arroces Gourmet¨! 🙌
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50
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637
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12 Mayo 2023
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Fumet
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9
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267
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19 Mayo 2023
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Fuego vivo o lento para cocinar un arroz seco?
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1
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95
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5 Julio 2022
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Estandarización de recetas
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8
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63
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15 Mayo 2023
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Fumet de pescado - duda
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5
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129
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19 Mayo 2022
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Curso de arroz
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5
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188
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25 Enero 2023
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Duda tiempo Cocción
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3
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209
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5 Diciembre 2021
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Pastilla de fumet
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6
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152
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14 Marzo 2023
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Arroz Abanda de Langostino y Cachete de Mero
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2
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119
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3 Julio 2022
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Cantidad de caldo
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2
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195
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2 Junio 2021
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Distribución de arroces envasados al vacío
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3
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156
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6 Mayo 2022
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Verduras
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3
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148
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30 Abril 2021
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Caldo de caldero
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2
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150
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15 Enero 2022
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Confitura de naranja en receta de arroz de naranja
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1
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177
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9 Mayo 2021
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Sustituir Plancton
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1
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172
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30 Abril 2021
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Conservación del arroz en congelador?
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1
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171
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28 Abril 2021
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Salmorreta
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1
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168
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16 Junio 2021
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Hoshigakis
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4
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104
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16 Abril 2022
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Congelar infusión de azafran
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1
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162
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9 Mayo 2021
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|
Tiempos cocción arroz
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1
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157
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11 Mayo 2021
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Fumet rojo
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1
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154
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13 Enero 2022
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Arroz con costilla meloso en barbacoa
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1
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154
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9 Septiembre 2021
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Recomendacion
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1
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149
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2 Diciembre 2021
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Que hacemos con las costillas?
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1
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135
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9 Febrero 2022
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Triturar piel de naranja en thermomix, una vez escaldada
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1
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133
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9 Mayo 2021
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Alioli de esencia de sepia (sustituto)
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2
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96
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28 Septiembre 2022
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Alioli de esencia de sepia
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1
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107
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21 Febrero 2022
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Socarrat
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0
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150
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24 Septiembre 2021
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Azafran
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1
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102
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6 Marzo 2022
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Escaldar la salmorreta
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4
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59
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22 Marzo 2023
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Fondo de ave en dos cocciones
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1
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84
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19 Mayo 2022
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Sustituto olla express
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1
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75
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14 Julio 2022
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Infusionado de azafrán
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1
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38
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12 Abril 2023
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Cantidad de infusión de azafrán
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1
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53
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30 Marzo 2023
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Precocinar sepia
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1
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50
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7 Enero 2023
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Melosos
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1
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33
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18 Febrero 2023
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