Hola! En la receta del falafel de garbanzos, el chef recomienda usar Psyllium para amalgamar la mezcla. Pero sabéis si se podría sustituir por alguna otra sustancia más normal?
Gracias!
Amaya
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Hola Nana_Luca!
Utiliza otro tipo de cascara o semilla para poder dar un poco de cuerpo al producto. Lino o chia pero no es lo mismo.
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