Hola! Me gustaria saber si en curso básico: meregues, jarabes…etc de Joanna se puede utilizar otro edulcorante, siempre es sacarosa, ya sea sólido (alusosa, azúcar de coco, etc) o líquido (pasta dátil, etc) para tener un índice glucémico más bajo.
Sé que alguno puede variar el aspecto en color y textura por eso me gustaria saber por cual se podria sustituir con indice inferior sin variar apenas estos dos aspectos.
Muchas gracias!
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Hola, @Begona_Rus_Luis
Podrías reemplazar por stevia,pero recuerda que dependiendo para que necesites el merengue puede funcionar el sustituto de azúcar.
Si quieres hacer un merengue con stevia y usarlo en una tarta tipo Lemon pye o tarta de limón viene muy bien, o si quieres hacer una mousse con merengue también funciona o merenguitos.
La cantidad aproximada es de cada 2 claras una cucharada de stevia líquida.
Saludos
Equipo Scoolinary.
Muchas gracias! 
Hola, @Begona_Rus_Luis
Si tienes alguna consulta o duda referente a los cursos puedes hacerla aquí y con gusto te ayudo a resolverla.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Gracias! 
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