Hola! Alguien sabe si se puede sustituir el azúcar con stevia, Splenda o similar para hacer merengue Frances o italiano? O como se puede hacer una versión para quienes no pueden consumir azúcar?
Hola Diana_Morteo! Prueba con edulcorantes aptos y nos cuentas.
Cómo cuál sería uno apto? No sé cual se pueda caramelizar?
Hola Diana_Morteo!
Intentare ayudarte pero dime que tipo de merengue quieres hacer y para que.
MERCI
Quiero hacer el merengue de un pay de limón, ósea merengue italiano, 
Puedes realizar con Estevia o incluso montar con Inulina (que es un azúcar apto) pero nunca he probado aunque creo que son los más idóneos. @Diana_Morteo
con Alulosa creo que puede funcionar, incluso se puede hacer caramelo con ella
Intentaré con las 2 versiones y les comento cuál salió mejor, muchas gracias!
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Súper ! esperamos noticias y si puedes alguna foto! GRACIAS 