Hola, la masa como se puede conservar? me refiero a una vez realizada la mezcla y la fermentacion, luego si sobra mucho, se puede conservar en nevera y luego utilizar el dia siguiente? hay algun truco?
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Hola, @albert_csrtn
Sí, puedes conservarla en refrigeración no en congelación.
Al día siguiente sacas la masa, que tome temperatura ambiente formas tus donas y sigues el procedimiento de fermentación tal y como indica el chef en el curso.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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