Se puede precocer la masa y guardar
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Buenas @carol_jiset_safra_ca .
Se puede guardar perfectamente hasta 3 meses en el congelador. Personalmente, creo que es mejor congelarla sin cocer ya que para regenerarla, necesitas una temperatura alta.
¡¡Un saludo!!
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Hola @carol_jiset_safra_ca
Bienvenida a nuestra Comunidad 
Espero que te sientas a gusto.
Coincido con @Pau_del_Palacio_Lope Sugiero también llevar al freezer la masa en crudo.
¡Abrazo!
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Hola, @carol_jiset_safra_ca
Una vez lista tu masa de pizza se debe enfilmar y guardar dentro de un taper hermético le pones la fecha de producción y vencimiento.
En refrigeración te dura entre 3 a 4 días y en congelación de 3 a 6 meses, pero todo depende del cuidado que tengas en la forma que lo conservas y la cantidad de levadura que usaste en la receta.La mejor opción siempre será un empacado al vacío donde tiene una durabilidad de hasta 1 año en congelación.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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