Es posible congelar las tartas luego de preparadas? Por cuánto tiempo? Cuales serían los cuidados para hacerlo?
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Hola, @Mary_Royg
Si es posible conservarlas congeladas pero sin relleno ni cubiertas, solo la tarta o cake.
Para conservarla en congelación luego de hornear la tarta, la dejas enfriar y luego enfilmas o cubres cada capa con papel film.
En congelación te puede durar hasta 1 mes.
Para usar tu tarta, solo sácala del congelador deja que vuelva a tomar temperatura ambiente y luego puedes rellenar y cubrir tu tarta.
Las masas que nunca nunca se pueden congelar son las de bizcocho ya que son masas muy aireadas y al congelar y descongelar cambia totalmente su estructura.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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