Qué debo hacer para que la pasta no se seque o quiebre cuando esta congelada.
Cuanto tiempo puedo dejarla en el congelador sin que se quiebre.
Hola tina_santa!
Muchas veces el problema del agrietado es por el relleno (excesivo o por los cristales que provoca).
Congelación estirado en bandeja y una vez zíper duros puedes poner en bolsas.
Personalmente no los congelaria más de 2/3 semanas.
Hola, quiero saber si puedo congelar los bollos para al cabo de unos dias estirar la masa. Ej: congelar un lunes, producir un viernes.
bollos? no entiendo