Hola me gustaría saber si el harina de arroz glutinoso y el Shiratamako es lo mismo.
Intente el nikiri y con el harina que tengo no salio esa textura rocosa.
Hola, @Google_User10
El Shiratamako es un tipo especial de harina de arroz glutinosa que toma arroz dulce y procesos de mochigome a través del lavado, remojo y molienda en agua y la harina de arroz es el resultado de la molturación del grano sano y limpio de este cereal, dando como resultado un cambio en sus propiedades físicas que le confieren nuevos usos y aplicaciones, pero manteniendo las mismas características nutricionales que las del arroz del que se obtiene.
Saludos.