hola, no puedo acceder al curso de bombones en molde, espero puedan solucionarlo pronto. gracias anticipadas. att
Hola Maria_Palacios!
El curso está subido correctamente y sin incidencias, si te persiste el problema enviar un mail a soporte@scoolinary.com para que puedan ayudarte personalmente.
GRACIAS Y DISCULPA.
hola, la incidencia se ha solucionado en tiempo récor, gracias
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Hola, sobre el curso de bombones de molde tengo un par de preguntas:
De que material son los moldes para poder desmoldarlos bien
Con que se diluye la manteca de cacao para que sea tan liquida y poder pintar con pistola (aerofrafo)
Hola Carlos_Cune!
La manteca de cacao es muy liquida cuando está fundida.
Los moldes suelen ser de policarbonato.
Gracias Josep, otra pregunta
A que presion tiene que trabajar el aerografo para que pulverize bien la manteca de cacao, veo que los compresores de lo normal dan unos 25 a 30psi, es suficiente? o tengo que cojer un compresor grande de 2cv externo
Hola Carlos_Cune!
Te recomiendo uno de 2cv ya que le vas un mayor rendimient, precisión y durabilidad.
buenas tarde, tengo un inconveniente con los bombones rellenos de speculoos. aqui no se consiguen esas galletas y tampoco la pasta para hacerlas caseras. hay alguna receta que puedan darme para poder hacerlas? gracias!
Hola Mercedes_Recalde!
Lo importante es la técnica, puedes adaptar la receta con lo que tengas a mano.
El Chef antoja realiza una receta de galleta de Speculoos en su curso de cookies.