Para la receta de hummus con yaca fruta. La yaca debe ser tierna o madura?
Hola, @Lluvia_Rodriguez
La yuca debe ser tierna para poder sancochar y luego freír.
Uno de los tips que puedes seguir para saber si la yuca está perfecta para sancochar y freír, es quitarle un pequeño pedazo de la pulpa y si este está lechoso quiere decir que está tierna y perfecta para cocinar.
Saludos
Equipo Scoolinary
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