Hola! Alguien sabe alguna tienda de Madrid donde comprar levadura de cerveza fresca? Buscando solo he encontrado levadura de cerveza seca. Alguien ha probado con esa?
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Hola, @Javier_Lozano
Te puede servir perfectamente la levadura de cerveza seca pero ten cuidado de que no sea la de uso nutricional y que sea la de uso de panadería.
Es difícil de decir que cantidad se usa de levadura fresca por seca todo dependerá de la receta, pero intenta usar alrededor de 2 a 5 gramos de levadura por kilo de harina.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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