No se correponde los ingredientes utilizados en la elaboración del vídeo con los que pone en la receta. Por ejemplo en la receta de pan con choco y frutos secos el panadero Hans Ovando uitliza harina de centeno y cacao en polvo, ingredientes que no aparecen en el recetario. Qué criterio prevalece. Si es el del vídeo, nos podeis pasar cantidades?
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Hola, @Elena_Bautista
Revisé el vídeo y el recetario, voy a enviar tu consulta al equipo de contenidos para su revisión y en cuanto tenga una respuesta me vuelvo a comunicar contigo.
Saludos.
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Hola @Elena_Bautista
¡Bienvenida a nuestra Comunidad! ¿Desde dónde nos escribes?
Gracias por tu reporte. En breve @Sussan_Estela_Olaya estará comunicándose contigo para darte la respuesta de parte de nuestro equipo.
Ya que te tengo aquí quiero aprovechar a pasarte estos dos posteos donde encuentras toda la información más importante de nuestro Foro:
Esperamos ver fotos de tus 
Te dejo esta entrada de nuestro Blog que seguro te encanta:
Receta del brioche de chocolate con masa madre 
¡Abrazo!
ok, gracias
Quedo pues a la espera de vuestra información
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Hola , aquí estoy leyendo las respuesta a las inquietudes del pan de chocolate , pero no veo que se tenga una solución , es importante conocer las cantidades para la harina de centeno y de cacao , ya que sin estos valores es imposible hacer el pan que se ve super rico .
Se usa levadura fresca , para levadura seca como seria la proporcion ?
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Hola, @Angela_L
Si entiendo lo que dices ,voy a volver a dar aviso al equipo encargado para que nos den una solución a este tema.
Saludos.
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