Brownie

No estoy seguro si las cantidades del brownie están bien escritas en el recetario. Lo primero me parece demasiado azucar y poco chocolate, lo segundo he seguido la receta y a la hora de incorporar la masa en el molde era una masa más tirando a pasta, en el vídeo se puede ver que es bastante líquida.

Un saludo.

Hola Miguel_Camino_Martin!
La receta es OK, revisada por la chef.
Posiblemente la temperatura de la masa final de la chef está a una temperatura superior.
No obstante asegurese de pesar bien los ingredientes. Queda súper rico.

pues no sé cuál habrá sido mi fallo, una pena que no hice fotos del proceso. Lo he hecho con las cantidades indicadas y quedó demasiado dulce, eso sí las pecanas quedan increíbles en esta mezcla.

Es probable que la mezcla me quedara tan espesa por una tenperatura inferior, pero también a la hora de cocinarlo casi lo tuve el doble de tiempo que el indicado. Sigue estando cremoso como debería ser.