Buenas tardes, en lanreceta de gin con espuma de limon, se utiliza huevo crudo. Queria saber si se le da algun tipo de coccion, o solo x el contacto con el limon se volveria bromatologicamente apto. Gracias!
Hola Guido_Zicavo!
Es como un merengue… o como el shake de un gin fizz.