Fermentación después del tercer día

Buenos dias, tardes y noches, e seguido tal cual el tiempo y cantidad de refrescos, lo que pasa es que los 3 primeros días si hubo bastante actividad dentro de la masa, pero ya en el 4 dia no hubo actividad, me podrian explicar a que se debe esto. De antemano muchas gracias.

Hola Jose_Pablo_Vazquez_H!
Es extraño si sigues el proceso de tiempo/cantidades y temperatura.
Si te vuelve a pasar empieza a utilizar en el 3 día.

Si no tiene actividad la puedo seguir refrescando para que vuelva a tener actividad, o tendría que volver a hacer otra, ¿a que se debe que no tenga activad?

Vuelve a refrescar! Seguro vuelve a crear la actividad.

entonces la refrescaria con tiempos mas cortos de 6 hrs o menos

Perfecto!
Ya nos cuentas tu experiencia.
Lo importante es que esté activo.

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Muchas gracias por la información.

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