Cuando la profesora habla de fuego bajo, medio o alto, en la placa de inducción, no se su equivalencia en una plaza de 0-9, podríais indicarme cual es… para tener una idea aproximada. Muchas gracias!!
Soy principiante
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Hola, @Juan_Alfonso_Garcia
Cada alimento necesita una potencia de cocción distinta y es fundamental respetarla para conseguir un resultado perfecto. Para ayudarte a conseguirlo, te contamos cuál es el nivel ideal para cocinar cada alimento en una placa con 9 niveles de potencia.
Nivel 1: Perfecto para cocciones delicadas, como derretir mantequilla o chocolate para incorporar a tus postres. También debes seleccionarlo para reducir salsas y para pochar ajos y cebollas.
Nivel 2-3: Ideal para cocer arroz, un alimento muy delicado que necesita un fuego bajo-suave. También es el nivel necesario para elaborar platos con huevo, como tortillas o huevos revueltos.
Nivel 3-4: Es el nivel medio-bajo y se utiliza para cocinar filetes al punto, así como hamburguesas, filetes de pescado, albóndigas o salchichas. También puedes utilizarlo para saltear verduras de todo tipo y para conseguir unas crepes perfectas.
Nivel 4-5: Es el nivel medio y sirve a la hora de rehogar, pochar cebolla y hacer un sofrito. También cuando vayas a freír con mantequilla o aceite de oliva. Y por último, cuando quieras conseguir un estofado al punto o hervir papas.
Nivel 6-7: Se trata del nivel medio alto, idóneo para cocer pasta o para cocinar a la plancha carnes o pescados.
Nivel 7-8: Ideal para freír, tanto carnes poco hechas como pescados. También para conseguir unas papas en su punto y para preparar unas buenas croquetas, doradas y sabrosas.
Nivel 8-9: Se utiliza para freír todo tipo de congelados, ya que necesitan una potencia alta.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Muchísimas gracias!!
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Hola, @Juan_Alfonso_Garcia
Si tienes alguna otra consulta o duda referente a los cursos puedes hacerla aquí y con gusto te ayudo a resolverla.
Saludos.
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¡Bienvenido a nuestra Comunidad, @Juan_Alfonso_Garcia !
Has apreciado la idoneidad de nuestra querida @Sussan_Estela_Olaya en su máxima expresión 
Para que te sientas como en tu casa, Juan Alfonso, aprovecho para dejarte dos posts donde te cuento todo lo que puedes hacer y ganar en nuestra Comunidad:
¿Sabes qué marida PERFECTO con una deliciosa tortilla española?
Un estupendo vino tinto o un Spritz como este.
Cuéntame con qué bebida la acompañarías.
¡Abrazo!
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