Buenas tardes. Cual creen que es el elemento más importante a la hora de pasar de un tipo de plato a otro (del mundo de los entrantes a los principales o en el caso de introducir los postres). Hay algún factor objetivo clave para esto?
Muchas gracias!! Muy grande Paolo!!
Hola Alvaro_Reyes_Guillen!
La intensidad y contenido del plato.