¡Comparte tu plato del curso ¨Carnes de Vacuno: Claves, Mitos y Todos los Secretos¨! 🙌

Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido…

  1. Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido.
  2. Gana premios por compartir. Al compartirlo participarás en un sorteo mensual . Podrás ganar cursos, suscripciones, delantales, y muchos premios más. Si compartes platos en más de un curso sumas más posibilidades de ganar :wink:

No te olvides de incluir:

  • Nombre que le pones a tu plato ¡da rienda suelta a tu imaginación!
  • Al menos una foto de tu plato terminado

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Cogollos a la parrilla con crujiente de jamón ibérico.

He elegido este plato como primera receta a replicar porque no había visto nunca cocinar una lechuga.

La he tuneado un poco, en vez de lechuga he utilizado un cogollo y para el salado , como no tenía bacalao, he hecho un crujiente de jamón ibérico.

El resto de la receta es la misma que explica el chef y tengo que decir que está deliciosa.

Particularmente lo que me gusta de estos cursos, son, aparte de las bases, estos tips e ideas que como aficionado no se te llegan a ocurrir.

Brutales todas las explicaciones del chef. :clap::clap::clap::clap:

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Ojo de bife a la brasa con salsa rustica de vino malbec y romero, de guarnicion chips de zanahoria y papa al rescoldo

.
Se aplico la tecnica del uso de la sal enseñada por el profesor

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Carrillera de ternera a baja temperatura con salsa de vino tinto, patatas confitadas,
puré de manzana verde, verduras glaseadas y crujiente de kale.

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Es una receta de carne con caramelizaciom de salsa de soja y semillas de sésamo.

No es del curso pero la cree yo y tome ideas del curso.

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Muy buena pinta!
Un saludo,
Mariana

Puyaso en dos prepraciones, al grill y sellado en trozo a la mantequilla y hierbas.

¡Que rico!
Muchísimas gracias por compartir los espárragos tienen una pinta increíble.

Quedamos a tu disposición para lo que necesites.
Un saludo,
El equipo de Scoolinary